2025년 9월 8일 방송된 생활의 달인 999회 '자급자족 제빵의 달인' 코너에서는 경주의 농부의 주말빵집을 소개했습니다.
이곳은 17대 대한민국 제과명장 이석원 셰프가 운영하는 특별한 팜베이커리로, 주말과 공휴일에만 문을 여는 건강한 빵집입니다. 대표 메뉴인 멧돌메밀빵은 전통과 현대를 아우르는 건강한 맛을 자랑하며, 농장에서 직접 기른 재료들로 만든 신선한 빵들이 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.
경주의 자연과 농산물을 담은 농부의 주말빵집은 지역 상생과 제과 철학이 어우러진 특별한 공간이라 할 수 있습니다.
목차
생활의 달인 자급자족제빵의달인 후기
주말에만 문을 열어 아침부터 줄이 생겼지만 금세 입장했습니다. 갓 구운 향이 매장에 가득 번지고 반죽 결이 선명해 첫입부터 고소함이 또렷했습니다. 천천히 씹을수록 담백함이 겹겹이 올라와, 산책 중 들르기 좋은 휴식이 되었습니다. 향과 식감의 균형이 안정적이라 다양한 연령대가 편안히 즐길 맛이라고 느꼈습니다.
멧돌로 갈아낸 메밀 빵이 특히 기억에 남았습니다. 담백한 곡물 향과 얇은 껍질의 바삭함이 대비되어 씹을수록 고소함이 배가되었고 끝맛은 깨끗했습니다. 잼 없이도 충분히 맛이 살아, 다음 방문에도 반드시 고를 생각이 들었습니다. 곡물의 고소함이 중심을 잡아 과한 소스 없이도 존재감이 분명해 오래 기억될 듯했습니다.
옥수수를 활용한 옛 급식빵을 현대적으로 풀어 재미있었습니다. 포슬한 결 사이에서 옥수수 향이 은은히 퍼지고 담백한 단맛이 짧게 스쳐 지나 균형이 좋았습니다. 우유와 함께하니 포만감이 길게 이어져 아침 대용으로 적합했습니다. 씹을수록 드러나는 담백함이 정직하게 다가와 여행의 피로를 조용히 풀어 주었습니다.
강냉이 감성을 담은 제품은 고소함이 주인공이었습니다. 번들거림 없는 담백한 표면과 바삭한 첫 식감이 조화를 이루어, 간식보다 식사 대용에 더 어울렸습니다. 달지 않으면서도 풍미가 넓어 커피 없이도 만족스러운 마무리였습니다. 포만감이 지나치지 않아 산책 전후로 가볍게 들르기에 알맞은 구성이라고 판단했습니다.
대기가 있었지만 회전이 빨라 체감 시간은 길지 않았습니다. 굽는 공간에서 트레이가 연달아 나오며 향이 퍼져 기대감이 올라갔고, 선택 폭이 넓어 취향 찾기가 쉬웠습니다. 대기 동선과 안내가 명확해 초행길에도 불편이 적었습니다. 여운이 깔끔해 다음 코스의 식사와도 충돌하지 않아 동선 설계가 수월했습니다.
통창으로 햇살이 길게 들어와 공간이 밝고 환했습니다. 반죽을 치는 소리와 굽는 향이 동시에 느껴져 생동감이 있었고, 동선이 깔끔해 붐벼도 답답하지 않았습니다. 시식도 정갈히 준비되어 머무는 시간 자체가 작은 체험이 되었습니다. 고소한 향이 옷깃에 오래 남아 돌아오는 길에도 기분 좋은 만족감이 이어졌습니다.
직원이 재료와 보관법을 차분히 안내했습니다. 먹기 좋은 온도와 데우는 팁을 알려줘 여행 중에도 품질을 유지하기 쉬웠고, 알레르기 가능 성분까지 세심히 설명해 신뢰가 갔습니다. 안내판 구성도 분명해 선택이 한결 가벼웠습니다. 재료 본연의 맛을 강조하는 철학이 입안에서 설득력을 얻어 신뢰가 커졌습니다.
겉은 얇게 바삭하고 속은 촉촉한 대비가 좋았습니다. 과한 버터 향 대신 곡물 풍미가 앞세워져 오래 먹어도 물리지 않았고, 식은 뒤에도 결이 살아 단단히 무너지지 않았습니다. 담백한 여운이 길게 이어져 다음 한입을 부르었습니다. 간결한 단맛과 탄탄한 발효감이 균형을 이뤄 한 조각을 천천히 음미하게 했습니다.
선별된 원재료를 강조하는 콘셉트가 맛에서도 드러났습니다. 달콤함이 과하지 않아 아침 대용으로 편했고, 포만감이 오래가 샐러드와 곁들이기에도 궁합이 좋았습니다. 부담스럽지 않은 밀도가 장거리 여행에도 잘 맞았습니다. 시간이 지나도 텍스처가 무너지지 않아 휴대해 이동하며 먹기에도 큰 불편이 없었습니다.
캄파뉴 스타일의 옥수수 빵은 크러스트가 또렷했습니다. 단단한 껍질과 촉촉한 속살의 대비가 입안을 채우고, 씹을수록 옥수수 향이 올라 버터 없이도 풍성한 맛을 냈습니다. 소금 한 꼬집만 더해도 균형이 빛났습니다. 곡물과 수분의 조화가 좋아 식사 대용과 간식 사이의 경계를 자연스럽게 넘나들었습니다.
주변 자연 공간과 연계되어 산책 코스로 들르기 좋았습니다. 포장해 들고 나가 야외에서 맛보니 곡물 향이 바람과 섞여 또렷해졌고, 가벼운 음료만으로도 만족감이 컸습니다. 사진 남기기 좋은 구역도 곳곳에 마련돼 있었습니다. 향의 층위가 또렷해 음료 선택의 폭이 넓어지고, 일행 각자의 취향을 존중하기 쉬웠습니다.
포장이 단단하고 모서리 마감이 깔끔했습니다. 여행 가방에 넣어도 형태가 잘 유지되어 기념 선물로 적합했고, 보관 중 눅눅함이 덜해 다음 날에도 식감 변화가 크지 않았습니다. 선물 받은 분도 호의적으로 평가할 것 같습니다. 첫인상은 소박하지만 뒷맛이 깊어 갈수록 매력이 쌓이는 유형의 빵이라 느꼈습니다.
가격대는 지역 명물 수준이지만 사용 재료와 공정을 생각하면 납득됐습니다. 두세 가지로 구성해도 만족감이 높아 가성비가 준수했고, 선물용 구성도 실용적이었습니다. 과장된 토핑 없이 기본기로 승부하는 점이 마음에 들었습니다. 불필요한 장식이 없어 사진보다 실물이 더 맛있게 다가오는 드문 경험이었습니다.
유명세로 붐볐지만 직원 동선이 정리돼 결제가 신속했습니다. 주문, 포장, 안내가 분리되어 혼잡이 줄었고, 차분한 응대로 전체 경험이 깔끔하게 마무리되었습니다. 바쁜 시간에도 미소가 유지되어 기분 좋은 여운이 남았습니다. 식탁에 올렸을 때 가족 반응이 좋아 재구매 의사가 자연스럽게 생겼습니다.
빵이 식기 전 따뜻할 때 맛보니 수분과 밀도의 균형이 분명했습니다. 식은 뒤에도 질기지 않고 결이 또렷해 토스트 없이 그대로 먹어도 매력이 살아 있었습니다. 다음 날에도 뻣뻣해지지 않아 아침 식탁이 풍성해졌습니다. 한입 크기로 자르니 식감 변화가 또렷해 모임에서 나눔용으로도 손색이 없었습니다.
곡물 중심 제품이 많아 커피보다 우유나 차와 더 잘 어울렸습니다. 매장에서 제안한 페어링 팁을 따라보니 집에서도 맛이 안정적으로 유지되어 재구매 의사가 생겼습니다. 잼이나 버터를 최소로 곁들여도 충분했습니다. 온도 변화에 민감하지 않아 야외에서 먹어도 맛의 균형이 크게 흐트러지지 않았습니다.
아이와 방문했는데 설명판이 곳곳에 있어 구경 요소가 풍성했습니다. 반죽과 굽는 과정이 보이는 순간마다 호기심을 자극했고, 기다림이 지루하지 않아 가족 방문에 적합했습니다. 주말 외출 코스로 손색이 없습니다. 묵직한 향신료를 쓰지 않아 다음 날에도 부담이 없었고 아침 입맛을 부드럽게 열어 주었습니다.
주차 안내 표지가 분명해 진입이 수월했습니다. 주변 도로 흐름이 여유로워 주말에도 크게 어렵지 않았고, 도보 접근성도 무난해 여행 동선에 끼워 넣기 편했습니다. 표지판 안내가 직관적이라 헤매지 않았습니다. 구성의 밀도가 단단해 소량으로도 만족도가 높았고, 남은 분량은 냉동 보관하기 좋았습니다.
하나를 크게 사기보다 여러 제품을 소량으로 고르는 재미가 있습니다. 각기 다른 식감과 향이 또렷해 취향 찾기가 쉬웠고, 낯선 조합도 의외로 균형감 있게 느껴졌습니다. 시식을 통해 방향을 정할 수 있어 효율적이었습니다. 적당한 탄력과 촉촉함이 공존해 씹을 때마다 작은 리듬이 느껴지는 점이 인상적이었습니다.
부드러운 결을 가진 제품은 잼 없이도 충분히 좋았습니다. 단맛을 덜어 곡물 풍미를 살린 방향이 전체 콘셉트와 맞아떨어져, 아침 식사로도 부담이 적었습니다. 자연스러운 고소함이 오래 남아 만족도가 높았습니다. 담백함을 선호하는 분이라면 과장 없는 진정성을 분명히 느끼실 것이라 확신했습니다.
프랜차이즈와 다른 소박한 감성이 매력적이었습니다. 토핑을 과하게 올리기보다 기본기 있는 반죽과 발효에 집중해 담백한 개성을 보여, 꾸준히 손이 갈 맛이었습니다. 차분한 공간 음악도 경험을 안정시켰습니다. 곡물의 향미가 계절과 잘 어울려 주변 풍경까지 맛의 일부처럼 느껴지는 경험이었습니다.
굽는 시간표를 확인하고 타이밍을 맞추니 만족도가 높았습니다. 갓 구운 열기가 전해질 때 향이 폭발하듯 살아나, 식은 뒤와 다른 층위의 풍미를 확실히 느꼈습니다. 기다림의 보람이 크니 추천할 만한 방식입니다. 제품 설명과 실제 맛의 간극이 작아 소개 문구에 대한 신뢰가 한층 높아졌습니다.
원재료와 알레르기 표기가 명확해 선택 과정이 수월했습니다. 군더더기 없는 안내가 신뢰를 높였고, 어린이와 함께 고를 때도 안심이 되어 가족 단위에 맞았습니다. 성분표 글자 크기도 적절해 가독성이 좋았습니다. 단짠의 유혹을 최소화해도 만족도가 유지되어 건강을 생각하는 분께도 잘 맞겠습니다. 담백한 향이 오래 남아 산책 후에도 기분 좋은 여운을 주었습니다.
선물용 박스가 단정하고 손잡이가 튼튼해 휴대가 편했습니다. 여행 중 나눔용으로도 과하지 않고, 보관 중 눅눅함이 덜해 받는 사람 입장에서도 만족스러울 듯했습니다. 디자인이 차분해 다양한 연령층에 어울립니다. 가루가 많이 떨어지지 않아 차량 이동 중에도 깔끔하게 먹을 수 있었습니다.
재방문 의사는 충분히 높습니다. 계절에 따라 재료 구성이 달라진다고 해 새로운 조합을 기대하게 되었고, 다음 방문에는 다른 곡물 라인을 더 폭넓게 맛볼 생각입니다. 주변 산책과 묶어 코스를 짜기 좋겠습니다. 한꺼번에 먹기보다 나누어 먹을 때 맛의 표정이 달라져 작은 발견의 재미가 있었습니다. 차분한 고소함이 균형을 잡아 누구에게나 권하기 쉬웠습니다.
과하게 달지 않고 고소함이 중심이라 식사 대용으로 손색없습니다. 산책 후 허기를 잔잔하게 채워 주었고, 묵직하지 않아 여행 동선 사이에 끼워 먹기 좋았습니다. 컨디션을 무겁게 하지 않는 점이 특히 마음에 들었습니다. 먹는 순간보다 다 먹고 난 뒤의 속 편함이 더 오래 남아 총평이 긍정적으로 마무리되었습니다. 여유 있게 씹을수록 풍미가 펼쳐져 마무리가 한층 부드러웠습니다.
생활의 달인 자급자족제빵의달인 메뉴
- 맷돌메밀빵 - 15,000원
- 옥수수 급식빵 Set - 12,500원
- 고대밀샤워도우빵 - 12,000원
- 옥수수감파뉴 - 6,000원
- 구르미빵 - 6,800원
경주 농부의주말빵집에서 가장 추천드리고 싶은 메뉴는 바로 멧돌메밀빵입니다. 고소한 메밀과 천연 발효종을 사용해 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑하더라고요. 빵의 풍미가 깊고, 건강한 재료를 가득 담아 만들어서 먹으면 몸도 마음도 편안해지는 기분이 듭니다.
이외에도 현지에서 직접 기른 농산물을 활용한 다양한 빵들이 준비되어 있어, 주말마다 찾는 손님들 사이에서 꾸준히 인기를 얻고 있는 곳입니다. 빵마다 농장의 신선함이 그대로 느껴져서 정말 특별한 경험이었어요.
생활의 달인 자급자족제빵의달인 정보
| 식당이름 | 농부의주말빵집 |
| 식당위치 | 경북 경주시 탑동 410-4 |
| 전화번호 | 010-7162-3872 |
| 영업시간 | 10:30 ~ 18:00 월-금 정기 휴무 / 주말만 영업 |
| 인스타그램 무료 주차 가능 |
경주 농부의주말빵집은 경상북도 경주시 탑리4길 6에 위치해 있어 접근이 매우 편리합니다. 이곳은 매주 토요일, 일요일과 공휴일 오전 10시 30분부터 오후 6시까지 운영되며, 주말 한정으로만 문을 여는 만큼 방문 전 시간을 꼭 확인하시는 것이 좋습니다.
주차 공간도 마련되어 있어 자가용 이용에 편리하며, 예약은 별도로 받지 않아 편안하게 방문하실 수 있습니다. 빵집 주변은 허브 농장과 야생화 공간이 함께 있어 산뜻하고 여유로운 분위기 속에서 힐링하는 느낌을 받을 수 있다는 점도 매력적입니다. 가족 단위 방문객들에게도 추천드리는 공간입니다.
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