생활의 달인 997회 / 통밀빵, 치아마타 달인 / 파밀리아제과점
SBS의 인기 프로그램 생활의 달인 997회, 2025년 8월 25일 방영분 ‘통밀빵·치아바타 달인’ 편에서 소개된 주인공은 부산의 파밀리아제과점 김문국 달인이었습니다.
50세의 나이에 무려 43년간 빵을 구워온 그의 손끝에서 완성되는 빵은 하나같이 깊은 풍미와 은은한 고소함을 자랑합니다. 특히 통밀을 사용해 건강함을 살린 식사빵과 이탈리아식 치아바타는 재료 본연의 맛을 강조하면서도 식감이 쫀득하고 촉촉해 많은 이들의 발길을 모으고 있습니다.
화려한 장식 대신 투박하지만 정직한 맛으로, 한 번 맛본 이들이 다시 찾게 만드는 힘이 바로 이곳의 가장 큰 매력이라 하겠습니다.
생활의 달인 통밀빵 치아바타달인 메뉴
- 찰호박빵 : 4,800원
- 승학산 파이만주 : 5,100원
- 허니마들렌 : 2,100원
- 몽블랑 : 5,800원
- 승학산 눈꽃빵 : 7,100원
- 승학산 초코빵 : 7,100원
부산 파밀리아제과점의 대표 메뉴인 통밀빵과 치아바타는 정말 특별합니다. 통밀빵은 고소한 향과 든든한 식감이 인상적이었고, 건강함까지 느낄 수 있었어요.
치아바타는 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉하고 쫄깃한 식감이 일품이어서 한 번 맛보면 자꾸 손이 가더라고요. 재료 본연의 맛을 살리면서도 빵마다 풍부한 풍미가 살아있어 빵 좋아하시는 분들께 꼭 추천하고 싶습니다.
각 메뉴가 지닌 고유한 매력이 오래도록 기억에 남습니다.
생활의 달인 통밀빵 치아바타달인 정보
| 식당이름 | 파밀리아제과점 |
| 식당위치 | 부산 사상구 학장동 585-21 |
| 전화번호 | 0507-1361-7671 |
| 영업시간 | 08:00 ~ 21:30 |
| 포장, 예약, 배달 가능 주차 가능 |
파밀리아제과점은 부산 사상구 학장동에 위치해 있어서 대중교통으로 이동하기에도 부담이 없었어요. 매장 분위기는 아담하고 따뜻해 잠시 들러 빵과 커피 한 잔 즐기기 딱 좋습니다.
영업시간이 비교적 넉넉해 방문 계획을 세우기 아주 편리했습니다. 주차 공간은 협소하니 대중교통이나 도보로 오시는 것도 추천드려요. 예약은 별도로 받지 않고, 휴게실도 마련되어 있어 잠깐 쉬기에도 좋았던 곳입니다.
생활의 달인 통밀빵 치아바타달인 후기
몽블랑을 맛보니 크림이 묵직하면서도 지나치게 달지 않아 커피와 잘 어울렸습니다. 결이 살아 있는 페이스트리층이 바삭해 식감 만족도가 높았고, 고소한 버터 향이 길게 남아 오후 내내 기분이 좋았습니다. 한입씩 천천히 즐기다 보니 크런치한 겉과 부드러운 속의 대비가 또렷해 만족스러운 디저트 시간이 되었습니다.
크랜베리쌀빵은 고소한 향과 쫀득한 결이 균형을 이루었습니다. 한 조각만 먹어도 든든했고, 다음 날 토스트해도 촉촉함이 남아 아침빵으로 좋았으며, 상큼한 산미가 잼 없이도 맛을 충분히 받쳐주었습니다. 우유와 함께 먹으니 담백함이 배가되어 아이 간식으로도 손색이 없었습니다.
이른 시간부터 문을 열어 출근길에 들르기 좋습니다. 막 구운 식빵이 따뜻해 버터만 발라도 풍미가 살아났고, 가격 대비 만족감이 충분했으며, 포장까지 빠르게 처리돼 바쁜 아침에도 부담이 없었습니다. 입구 동선이 넓어 계산 후 바로 나가기 편했고, 포장재가 두꺼워 형태가 잘 유지되었습니다.
216겹 페이스트리는 손으로 한 장씩 떼어 먹는 재미가 있습니다. 겹겹이 낭창한 결 사이로 버터 향이 퍼져서 한 봉지를 금세 비우게 되었고, 겉면의 소리가 경쾌해 씹는 동안 작은 행복이 이어졌습니다. 따뜻할 때는 바삭함이 두드러지고 식어도 결이 살아 있어 여행 중 간식으로도 훌륭했습니다.
주말 오후에는 계산대에 줄이 조금 생겼지만 회전이 빨랐습니다. 인기 메뉴는 일찍 품절되니 시간대를 조절해 방문하는 편이 좋겠고, 대기표 안내가 또렷해 혼잡한 시간에도 크게 불편하지 않았습니다. 진열대가 자주 채워져 선택 폭을 유지하려는 노력이 느껴졌습니다.
매장 내부가 밝고 진열이 깔끔해 고르는 재미가 있습니다. 포장도 단정하게 해주어 선물용으로 가져가기 좋았고, 종이봉투가 튼튼해 모양이 흐트러지지 않았으며, 보관 팁까지 알려줘 세심함이 느껴졌습니다. 쇼핑백 손잡이가 견고해 이동 중에도 부담이 적었습니다.
가격대는 동네빵집보다 약간 높은 편이지만 재료감이 확실히 느껴집니다. 무염버터를 쓴 듯 담백한 마무리라 부담 없이 계속 손이 갔고, 전체적인 염도 조절이 좋아 끝까지 맛이 깔끔하게 유지되었습니다. 한두 가지만 담아도 만족도가 커서 과소비 없이 합리적으로 즐길 수 있었습니다.
크루아상은 겉은 바삭하고 속은 결이 촉촉했습니다. 부스러기가 많이 떨어지지 않아 이동 중에도 먹기 편했고, 고소한 여운이 오래 남았으며, 데워 먹으면 버터 풍미가 배가되어 또 다른 매력을 보여줍니다. 사이즈가 적당해 커피와 한 조합으로 간단한 브런치가 완성됩니다.
찹쌀떡 소금빵은 짭짤함과 달큰함이 교차해 별미였습니다. 겉면이 바삭하게 구워져 식감이 선명했고, 안쪽은 쫀득해 한입마다 재미가 있었으며, 가벼운 라떼와 함께하니 조합이 놀라울 정도로 좋았습니다. 포장지에 김이 차지 않아 바삭함이 오래 유지된 점도 마음에 들었습니다.
테이블 수가 많진 않지만 잠깐 쉬어 가기엔 무리가 없었습니다. 은은한 음악과 빵 굽는 냄새가 어우러져 머무르는 시간 자체가 기분 좋았고, 창가 좌석에서는 자연광이 들어 사진도 예쁘게 나왔습니다. 주변이 조용해 대화하기 편안했고 소음이 적어 휴식하기 좋았습니다.
직원분이 주요 원재료와 보관법을 친절히 안내해 주셨습니다. 냉동 보관 후 해동 팁까지 알려주셔서 다음날에도 갓 구운 듯 즐길 수 있었고, 알레르기 성분 표기도 세심해 신뢰감이 생겼습니다. 질문을 여러 번 드려도 친절하게 응대해 만족스러운 경험이었습니다.
식사빵 위주로 담아 보니 구성이 알찼습니다. 올리브 들어간 바게트는 짭조름한 향이 은근했고, 수프와 함께하니 한 끼로 충분했으며, 바삭한 껍질과 탄력 있는 속살의 대비가 매우 인상적이었습니다. 남은 빵은 다음 날 파니니로 활용하기도 좋았습니다.
센텀 지점은 지하철과 연결되어 접근성이 좋았습니다. 쇼핑 중에 들르기 좋아 간단히 디저트를 챙기기 편했고, 포장 대기 시간도 짧았으며, 이동 동선이 넓어 유모차로도 방문하기 수월했습니다. 실내 안내표지가 명확해 원하는 코너를 바로 찾을 수 있었습니다.
견과류 식빵은 담백한 맛이 중심이라 잼 없이도 먹기 좋았습니다. 두께가 균일해 샌드위치로 만들기 수월했고, 구웠을 때 고소함이 배가되었으며, 담백한 스프레드와도 조화가 좋았습니다. 한 덩이를 썰어 냉동해 두니 며칠간 아침 식사가 해결되었습니다.
크림치즈 페이스트리는 첫맛은 부드럽고 끝맛은 산뜻했습니다. 달지 않아 아메리카노와 균형이 맞았고, 속 크림 양이 과하지 않아 물리지 않았으며, 식감의 대비가 입을 지루하지 않게 해줍니다. 한 조각씩 나눠 먹어도 만족감이 충분했습니다.
저녁 늦게 가면 인기 품목이 드물게 남아 아쉬울 때가 있었습니다. 다음엔 오전에 방문해 갓 구운 메뉴를 더 다양하게 만나보려 하고, 예약이나 홀드가 가능한지도 문의해 볼 생각입니다. 시간 전략만 세우면 만족도가 크게 올라갈 듯합니다.
주변 공영주차장을 이용해 편하게 들렀습니다. 매장 앞 골목은 좁아 짐이 많을 땐 다소 불편할 수 있으나 포장 속도가 빨라 크게 문제 없었고, 직원 안내로 결제와 수령 동선이 명확했습니다. 날씨가 궂은 날에도 접근이 수월했습니다.
빵마다 굽기 정도가 일정해 퀄리티 관리가 잘 된다는 느낌이었습니다. 속재료 비율도 과하지 않아 한두 가지씩 다양하게 즐기기 좋았고, 간이 세지 않아 식사 대용으로도 부담이 적었습니다. 전체적으로 밸런스가 뛰어나 꾸준히 손이 갈 맛입니다.
한 조각 먼저 맛본 뒤 바로 담게 되었습니다. 향이 선명하고 식감 대비 가격이 수긍 가는 편이라 재방문 의사가 자연스레 생겼고, 포인트 적립 안내도 도움이 되었습니다. 작은 사이즈가 있어 다양한 맛을 부담 없이 시험해볼 수 있었습니다.
크랜베리와 견과가 들어간 식사빵은 씹을수록 풍미가 올라옵니다. 단맛이 절제되어 치즈나 샐러드와도 잘 어울리고, 와인 안주로도 괜찮아 집에서 활용도가 높았습니다. 담백한 국물 요리와 곁들여도 존재감이 살아납니다. 향이 오래 남아 집으로 가져와도 만족감이 꾸준히 이어졌습니다.
포장 스티커에 보관과 데우는 법이 적혀 있어 편했습니다. 오븐 예열 온도와 시간대로 데우니 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 살아났고, 냄새가 퍼지면서 집안 분위기까지 따뜻해졌습니다. 남은 빵을 낭비하지 않게 돕는 안내가 유용했습니다.
비 오는 날 들렀더니 따뜻한 빵 냄새가 유독 반갑게 느껴졌습니다. 좌석에서 창밖을 보며 천천히 먹으니 일상 속 작은 휴식이 되었고, 포근한 조명이 분위기를 더해 주었습니다. 조용한 배경 음악이 집중을 돕는 점도 좋았습니다.
진열된 제품 설명이 명확해 선택에 도움이 되었습니다. 알레르기 유발 성분 표기가 잘 되어 있어 아이 간식 고를 때도 안심이 되었고, 원산지 안내도 투명해 믿음이 갔습니다. 라벨 디자인도 보기 쉬워 결정이 빠릅니다.
신제품 코너가 있어 방문할 때마다 새로운 맛을 만나는 재미가 있습니다. 호기심에 담았던 메뉴가 의외로 취향을 저격해 만족했고, 계절 한정 상품도 기대하게 만들었습니다. 공지판에 출시 일정이 안내되어 참고하기 좋았습니다.
여럿이 나눠 먹기 좋게 낱개 포장이 세심했습니다. 야외에서 간단히 먹어도 손에 기름이 덜 묻어 깔끔했고, 쓰레기도 최소화되어 이동 중에도 편안하게 즐길 수 있었습니다. 피크닉이나 드라이브 간식으로 추천할 만했습니다.
종합적으로 재방문 의사가 확실합니다. 과하지 않은 단맛과 균형 잡힌 식감, 깔끔한 응대까지 만족스러웠고, 부산에 들를 때마다 일정에 자연스럽게 포함할 만한 곳이라고 느꼈습니다. 선물용으로도 반응이 좋아 재구매 의지가 큽니다.
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