2025년 9월 2일, 미식전파사 29회에서는 대전 대흥동의 인기 이자카야, 하쿠류코쿠류가 소개됩니다. 이 곳은 일본 현지 분위기를 재현한 감성적인 공간에서 다양한 일식 안주와 술을 즐길 수 있어 많은 이들의 발길이 끊이지 않습니다.
대표 메뉴인 삿포로 스프커리 나베는 진하고 부드러운 닭고기와 깊은 카레 맛이 일품이며, 꼬치 구이와 명란 계란말이도 인기입니다. 특히, 수제로 만들어지는 모든 식재료와 정성 가득한 요리는 방문객들에게 큰 만족을 선사합니다. 대전에서 일본식 술집을 경험하고자 한다면 꼭 방문해볼 만한 곳입니다.
목차
미식전파사 대전 이자카야 수프카레나베 김마끼 깐풍난반 메뉴
- 삿뽀로 스프커리나베 : 26,000원
- 카이센김마끼 : 29,000원
- 깐풍난반 : 15,000원
- 후쿠오카 토리나베 : 26,000원
- 극락탄탄나베 : 29,000원
대전 하쿠류코쿠류 본점에 방문하면 꼭 맛봐야 할 대표 메뉴가 삿포로 스프커리 나베입니다. 닭고기와 채소가 어우러진 깊고 진한 카레 국물이 정말 인상적입니다.
또, 꼬치 구이는 신선한 재료로 하나하나 정성껏 구워져서 술안주로 딱 맞았습니다. 명란 계란말이도 부드럽고 고소해서 함께 먹으면 더욱 좋더라고요. 전체적으로 재료가 신선하고 요리에 세심한 손길이 느껴져서 만족스러운 저녁 시간이었답니다.
미식전파사 대전 이자카야 수프카레나베 김마끼 깐풍난반 후기
사시미를 1인분으로 주문해도 부담이 없었고 두께가 일정해 식감이 선명했습니다. 선도 잡힌 단맛이 은근했고 간장은 짜지 않아 끝맛이 깔끔했습니다. 무순과 생와사비가 곁들어져 비린 향이 잡히고 온도 관리가 좋아 끝까지 신선함이 유지되었습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다. 다음엔 다른 조합도 시도해보려 합니다.
항정숯불구이는 겉면에 고소한 불향이 살짝 입혀졌고 속살은 촉촉했습니다. 기름이 과하지 않아 소금만 찍어도 충분했고 마지막 한 점까지 담백했습니다. 양파절임과 소금이 함께 나와 취향대로 곁들이기 좋았고 구이 연기가 적어 옷에 냄새가 덜 밴 점도 인상적이었습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
미깡사와와 하이볼은 단맛이 과하지 않고 청량감이 살아 음식과 조화가 좋았습니다. 얼음 크기와 잔 온도도 적당해 한 모금마다 목 넘김이 기분 좋았습니다. 직원이 도수와 향을 간단히 설명해줘 페어링을 고르기 쉬웠고, 무알코올 옵션도 있어 동행 취향을 맞추기 용이했습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
라멘 국물은 기름층이 얇고 진했지만 무겁지 않았고 면은 알단테에 가까워 오래 두어도 퍼지지 않았습니다. 파와 김 토핑이 향을 살려 균형이 좋았습니다. 어계와 육향의 균형이 좋아 짠맛, 단맛, 감칠맛이 단계적으로 느껴졌고, 면발 탄성이 오래 유지돼 끝까지 맛이 흐트러지지 않았습니다.
가라아게는 두툼한 닭살이 촉촉했고 튀김옷은 얇아 바삭함이 오래 유지됐습니다. 레몬을 살짝 짜니 기름기가 정돈되어 끝까지 부담 없이 즐겼습니다. 마요와 소금 두 가지 소스가 준비되어 취향대로 찍어 먹기 좋았고, 튀김기름이 깔끔해 느끼함 없이 술안주로도 손이 갔습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
카츠산도는 바삭한 빵 사이로 육즙이 스며 부드러웠고 소스가 과하지 않아 고기의 단맛이 살아났습니다. 한입 크기로 잘려 먹기 편해 손이 자주 갔습니다. 속 채소가 과하지 않아 식감이 정돈됐고, 빵결이 부드러워 식사 대용으로도 충분한 포만감을 주었습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
후쿠오카식 토리나베는 국물이 은근한 단맛 뒤에 고소한 감칠맛이 남았고 닭은 야들야들했습니다. 채소가 알맞게 익어 식감 대비가 좋아 숟가락이 빨랐습니다. 국물은 시간이 지나도 탁해지지 않았고, 파와 버섯 향이 은은해 속을 편안히 데워주는 느낌이라 천천히 떠먹기 좋았습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
자이언트 뽈락구이는 겉은 바삭하고 속살은 촉촉해 대비가 뚜렷했습니다. 큰 사이즈지만 비린내가 적어 소금만으로도 충분히 풍미가 살아 만족스러웠습니다. 큼직한 비늘 자국이 바삭함을 살려주고 레몬을 살짝 뿌리면 고소함이 정리되어 담백한 뒷맛이 오래 남았습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
치즈 계란말이 꼬치는 달걀의 포슬함과 치즈의 늘어짐이 조화로웠습니다. 간이 세지 않아 다른 메뉴와도 겹치지 않고 술안주로도 무난하게 어울렸습니다. 끝에 살짝 바른 달콤간장이 감칠맛을 더했고 불향이 약하게 스며 있어 단품으로도 존재감이 충분했습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
유부말이는 담백한 단맛과 김 향이 은근히 올라왔고 한입 크기로 나와 집기 편했습니다. 간장에 살짝 찍으니 단맛이 정리되어 균형감이 좋아졌습니다. 단무지의 아삭함이 유부의 부드러움과 대비되어 식감이 지루하지 않았고 양도 넉넉해 가볍게 나누기 좋았습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
사케 구색이 넓어 고르는 재미가 있었고 향이 강한 타입보다 깔끔한 라인이 많아 회나 튀김과 무난히 어울렸습니다. 잔 관리도 좋아 온도감이 일정했습니다. 잔 세팅이 차갑게 유지되어 향이 번지지 않았고, 잔 교체도 적절해 한 병을 끝까지 안정적으로 즐길 수 있었습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
사이드 메뉴는 단독 주문 제한이 있어 메인을 함께 고르면 구성이 탄탄했습니다. 과하게 시키지 않아도 테이블이 풍성해 만족 대비 가격 부담이 적었습니다. 이 정책 덕분에 과소비 없이 메인과 사이드를 균형 있게 맛볼 수 있어 초심자에게도 선택이 쉬웠습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
매장은 현지 소품으로 꾸며져 조도가 낮아 아늑했고 바 좌석에서는 조리 과정을 가까이 볼 수 있어 기다림이 덜했습니다. 콘셉트가 명확해 몰입감이 있었습니다. 잔잔한 음악과 은은한 조명이 어우러져 대화에 방해가 없었고 통풍이 좋아 튀김류 주문 후에도 공기가 쾌적했습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
직원 응대가 빠르고 담백해 편했습니다. 메뉴 추천을 부담 없이 해주고 물과 식기 리필도 자연스러워 식사 흐름이 끊기지 않아 전반적 만족도가 높았습니다. 추가 요청도 빠르게 처리되어 식사 템포가 안정적이었고 과한 친절 대신 필요한 부분만 정확히 챙겨주는 점이 마음에 들었습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
포토 부스가 있어 식사 후 가볍게 사진을 남기기 좋았습니다. 흑백 톤이 공간 분위기와 잘 맞아 소소한 즐길거리로 기억에 남는 마무리가 되었습니다. 사진 품질이 선명해 단체 방문 시에도 추억 남기기 좋았고 출력 대기 시간이 짧아 흐름을 끊지 않는 점이 만족스러웠습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
대기가 종종 있어 근처를 산책하며 시간을 보냈습니다. 웨이팅 안내가 명확해 체감 대기 시간이 짧았고 자리가 나면 바로 안내되어 흐름이 매끄러웠습니다. 알림 안내가 깔끔해 자리를 비워도 불안하지 않았고, 착석 후 주문까지 동선이 단순해서 첫 방문자도 헤매지 않았습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
테이블 간격이 너무 좁지 않아 대화하기 수월했습니다. 소음이 과하지 않아 모임 자리로도 무난했고 조명 밝기가 편안해 머무는 시간이 길어졌습니다. 의자 쿠션감이 적당하고 테이블 높이가 편안해 오래 앉아도 부담이 적었으며, 동행과 담소 나누기 좋은 분위기였습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
아이 의자가 마련되어 동행 선택지가 넓었습니다. 통로가 비교적 넓어 유모차 이동도 크게 불편하지 않았고 주문 동선이 깔끔해 안정감이 느껴졌습니다. 아이용 식기와 물컵이 준비되어 세심함이 느껴졌고, 향이 강한 메뉴가 적어 가족끼리도 무난하게 즐길 수 있었습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
가격대가 아주 저렴한 편은 아니지만 재료의 상태와 손길을 고려하면 납득됐습니다. 기본기를 우선한 조리라 과장 없이 담백한 만족이 남았습니다. 분량 대비 손맛이 확실해 만족도가 높았고 보여주기식 요소가 적어 담백한 식사 경험을 원하는 분께 잘 맞겠습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
회전이 빠른 시간대를 노리면 대기가 줄었습니다. 주말 늦은 시간보다 평일 초저녁이 비교적 여유로워 메뉴를 천천히 고르기에 적합했습니다. 메뉴판 구성이 직관적이라 사진과 글만으로도 맛의 방향을 가늠하기 쉬웠고, 첫 방문에 추천을 받기에도 수월했습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
닷지에 앉아 구이를 주문하니 지글거리는 소리와 향이 먼저 다가왔습니다. 갓 구워낸 온도에서 바로 먹을 수 있어 굽기 정도의 만족도가 높았습니다. 불판에서 바로 접시에 옮겨지는 동작이 빠르고 일정해 식사 내내 따뜻한 온도가 유지되어 끝맛까지 좋았습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
사시미 추가 접시는 온도와 칼질이 일정해 부드러웠고 산미가 과하지 않은 간장이 어울렸습니다. 김과 무순이 은근히 더해져 과한 간 없이도 균형이 맞았습니다. 다음엔 다른 조합도 시도해보려 합니다. 술 없이도 식사로 충분했습니다. 고기와 채소의 균형이 좋았습니다.
생맥주는 거품층이 얇고 부드러워 첫 모금이 상쾌했습니다. 잔 교체 타이밍도 자연스러워 온도와 탄산감이 유지되어 끝까지 시원하게 마셨습니다. 거품 라인 정리가 깔끔해 첫 모금의 향이 확실했고, 탄산감이 끝까지 유지되어 기름진 메뉴 뒤 입가심으로 제격이었습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
단체 손님도 보였지만 소규모로 즐기기에도 무리 없었습니다. 좌석 배치가 다양해 분위기 취향에 따라 선택할 수 있어 활용도가 높았습니다. 긴 테이블과 바 좌석이 공존해 모임과 데이트 모두에 맞출 수 있고, 좌석 교체 요청도 매끄러워 사용성이 좋았습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
주차는 주변 상황에 따라 달라 대중교통을 이용하니 편했습니다. 가까운 역세권이라 도보 접근성이 괜찮았고 귀가 동선도 단순했습니다. 신호등과 횡단보도가 가까워 이동 동선이 안전했고, 큰 길과 골목이 이어져 도보 동선 선택지가 다양했습니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다. 다음엔 다른 조합도 시도해보려 합니다.
총평하자면 메뉴 구성이 폭넓고 기본기가 탄탄했습니다. 과한 연출 없이 편안하게 즐길 수 있었고 다음에는 다른 꼬치류도 도전하고 싶습니다. 재방문 의사는 높고, 다음에는 꼬치와 구이를 중심으로 구성해 다른 조합의 페어링을 천천히 즐겨볼 생각입니다. 계절 한정 메뉴도 궁금했습니다.
미식전파사 대전 이자카야 수프카레나베 김마끼 깐풍난반 정보
- 식당이름 : 하쿠류코쿠류 본점
- 식당위치 : 대전 중구 대흥로111번길 42 1층
- 전화번호 : 0507-1494-7101
- 영업시간 : 17:00 ~ 02:00 / 01:00 라스트오더
- 중구청역 1번 출구 456m
- 하쿠류코쿠류 인스타그램
- 캐치테이블 예약 / 네이버 예약
- 무료 주차 가능 (협소)
대전 하쿠류코쿠류 본점은 대전 중구 대흥로111번길 42 1층에 위치해 있어 성심당 본점 인근에서 쉽게 찾아가실 수 있습니다. 영업시간은 오후 5시부터 새벽 2시까지입니다.
매장 주변에는 별도의 주차장이 마련되어 있진 않지만 근처 공영주차장을 이용하실 수 있고, 예약도 네이버를 통해 편리하게 할 수 있습니다.
내부는 일본 현지 이자카야를 연상케 하는 감성적인 분위기와 아늑한 조명으로 꾸며져, 편안한 분위기에서 식사와 술자리를 즐기기에 안성맞춤입니다. 대중교통 접근성도 좋아 부담 없이 방문하기 좋습니다.
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